10歳からのお菓子作り。「パーフェクトケーキ」で”きれいに作る”を身に着けよう！
全国・全世界、24時間。どこからでも何時でも誰でも受講できるオンラインお菓子講座「パーフェクトケーキ」。since2000日本初の子どもお菓子教室を始めた ミサリングファクトリーの指導がオンラインで学べます。
動画とテキストで
再生スピードが選べるので、最初はゆっくりじっくり、早送りでおさらい、見たいところだけしっかり。テキストで情報補完も。
無期限・いつでも視聴可能
一度の購入でずーっと見られる買取型
商用利用OK！
カフェでの販売、教室・フリースクール・学童保育などで利用可能！（著作権はミサリングファクトリーに所属。写真転用不可）
レッスンメニュー
| ジェノワーズ | 基本のスポンジケーキ（共立て法） |
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オレンジのパウンドケーキ |
卵白別立てのパウンドケーキ |
| パート・シュクレ | 基本のクッキー生地 |
| ガトー・ショコラ | 大人気のチョコレートケーキ |
| シュークリーム | 失敗なしのシュー生地とカスタードクリーム |
| &more |
受講費
| 1講座 標準価格 | 4,800円（税別） |
▼子どもでも失敗なし！シュー・ア・ラ・クレーム
▼凹まない割れない！ガトーショコラの作り方
▼パウンドケーキの概念が変わる！オレンジのパウンドケーキの作り方
▼これだけ知っていれば強い！パート・シュクレ（クッキー生地）の作り方
▼基本中の基本、本当においしい！ジェノワーズ（共立てスポンジケーキ）の作り方
動画収録当日の様子です。みんなで創りました。
受講者の声
- 手順のポイントが明快で混ぜる速度や目安時間の説明があるなど、言葉がクリアでわかりやすいです。また、その動作の理由づけやどういう状態なら成功かなど、具体的にイメージしやすいので、何度でも見ておさらいしたいと思います。
- 楽しく美味しいお菓子を作るだけでなく、道具の使い方、効率の良い作業の仕方なども学べる所に魅力を感じました。 材料を丁寧に無駄なく使う、綺麗に作業をするという事で、意識が変わり日々の暮らしに役立てられる技術も身に付きそうです。 早速、ジェノワーズをトライしてみました。 教えてくださるポイントを押さえる事で、とても美味しく仕上がりました！ 今後の講座も楽しみです。
- 見た目がきれいなケーキはたくさんあるけれど、作る工程がきれいな先生は信頼できます。 他の先生と差をつけたいなら必見だと思います！
受講の流れ
パーフェクトケーキは、Udemyというプラットホームで販売しています。「Udemy」で希望のレッスンをご購入ください。（上記レッスンメニューからレッスン名をクリック）
いつまでも受講可能。上手に作れるようになるまで何回もしっかり見てくださいね。質問は講座内でお受けしています。
ミサリングファクトリー代表 松本美佐
フードコーディネーター、調理師、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科卒、卒業研究科1～2修了、服部栄養専門学校調理師科卒
233-0013 神奈川県横浜市港南区丸山台2-38-2 濱ビル２F ミサリングファクトリー